Basta un pezzo di pane. Il forno sta in un piccolo suggestivo borgo, all’ombra di una chiesetta rosa, a pochi chilometri da Caltanissetta. Lo gestisce Maurizio Spinello da diversi anni fa pane, pasta e ciambelle con grani antichi coltivati nei vicini campi (c’è anche un micro museo del grano e della pasta) ed è diventato il punto vivo di un paese quasi abbandonato. Arrivano dai paesi vicini e qualcuno anche da lontano per vedere un forno che rianima un paese e assaggiarne i prodotti. Ora grazie ai figli di Maurizio le confezioni di pasta e biscotti viaggiano anche sul web.